Cobain Yukk.. Resep Paste Isi Ragout Ayam Nyammii

ADSENSE Link Ads 200 x 90

ADSENSE 336 x 280

Cobain Yukk.. Resep Paste Isi Ragout Ayam Nyammii

Kulit:

• 300 g tepung terigu protein sedang (segi tiga biru)
• 1 butir telur, kocok lepas
• 60 ml air dingin
• 3 sdm margarin
• ½ sdt garam halus
• Minyak untuk menggoreng

Bahan Isi:

• 150 g daging ayam cincang
• 60 g wortel, potong dadu kecil
• 60 g kentang, rebus, potong dadu
• 60 g soun, seduh air panas, tiriskan, potong-potong
• 2 sdm margarin
• 3 butir telur rebus, potong-potong
• 100 ml susu tawar cair
• 2 sdm tepung terigu

Bumbu:

• 1 sdt bubuk kaldu instan
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 1 sdt gula pasir
• 1 buah cabe merah, iris halus
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 2 sdm bawang bombay cincang
• 1 sdt garam halus
• ½ sdt lada halus

Cara Membuat :

1. Isi: Panaskan margarin, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan tepung terigu, aduk rata. Tuang susu tawar cair, dan daging ayam, aduk hingga daging berubah warna. Tambahkan cabe merah, wortel, kentang, soun,  daun bawang, kaldu bubuk, lada, garam, dan gula pasir. Masak hingga semua bahan matang. Angkat, dinginkan.

2. Kulit: Campur tepung terigu, telur, dan garam. Tuang air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga tercampur rata. Tambahkan margrin, aduk kembali hingga tercampur rata.

3. Diamkan adonan istirahat selama 1 jam. Giling adonan adonan hingga ketebalan ¼ cm. Cetak bentuk bulat dengan diameter 8 cm.

4. Ambil satu lembar kulit, beri dua sendok makan bahan isi ditengahnya dan satu potong telur r ebus. Lipat menjadi dua sehingga menjadi bentuk setengah lingkaran. Buat beberapa lipatan (wiru) di bagian tepinya sehingga berbiku-biku.

5. Panaskan minyak, goreng pastel hingga matang dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat, tiriskan. Atur pastel di dalam piring saji. Hidangkan hangat.

 Untuk ± 15 buah

ADSENSE 336 x 280 dan ADSENSE Link Ads 200 x 90

Tweet